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技能签证攻略

厨师、建筑工匠等熟练技能者的在留资格

在留资格「技能」是为持有难以由日本人从事的熟练技能的外国人所设的在留资格。主要对象是外国料理厨师（中国菜、印度菜等）、具有外国特有建筑技术的工人（石匠、瓦工等）。「技能」与技人国不同，主要要件是实务经验而非学历。

适用对象: 希望在日本发挥本国厨艺、工艺、建筑等熟练技能的外国人。实务经验比学历更被重视。

各情况的审查要点与对策

低风险

情况

在中国餐饮店担任厨师12年。受到日本中华料理店的邀请

对策

准备在职证明书（各就职单位、职种、期间需明确）、工资明细、采用单位的雇用条件通知书、日本中华料理店的营业许可证及厨师负责菜品的说明资料。证明10年以上实务经验是核心。

要点: 要被认可为「外国料理厨师」，必须是本国或第三国（非日本料理）的料理专家。招聘的料理店是否将该料理作为正式菜单提供，也是审查内容之一。

「技能」签证的厨师无需持有厨师执照，但必须证明10年以上实务经验（护理、建筑等部分领域为3〜5年）。在职证明书内容有误或矛盾，是不许可的常见原因。

在留资格申请涉及文件准备和与入管沟通等复杂手续。专业的行政书士提供免费咨询服务。