技能・職業
調理師免許
中級
調理の専門的技能を証明する国家資格。「技能」在留資格（調理師区分）の申請に活用できる。外国料理の調理師として10年以上の実務経験がある外国人は、技能ビザで就労できる。
発行機関: 都道府県知事（各都道府県の試験に合格して取得）
対応する在留資格
技能（調理師）任意
効果・活用方法
外国料理の調理技能として認められる場合、技能ビザの申請に有利に働く。実務経験10年以上も必要。
特定技能1号（外食業）任意
効果・活用方法
調理師免許自体は外食業の特定技能試験の代替にはならないが、業務能力の証明として補強材料になる。
取得方法
調理師学校（1〜2年）を卒業するか、飲食店等で2年以上の実務経験後に都道府県の試験を受験する。受験料は6,300円前後（都道府県により異なる）。
合格のポイント
1
技能ビザ（調理師）は「外国料理」が対象。日本食の調理師は対象外（日本人と同等とみなされるため）。自国の料理を日本で提供する場合に有効。
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